مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في دبي، يمثل الحصول على نجمة ميشلان حلم وهدف كبير تسعى إلى تحقيقه العشرات إن لم يكن المئات من المطاعم حول العالم، فالحصول على نجمة ميشلان يمثل جائزة قيمة و شهادة جودة عالمية للمطعم، حيث يعتمد دليل ميشلان في منح هذه النجوم، يعتمد على معايير جودة تتعلق بمدى جودة الطعام ونظافته و معايير أخرى، فما هي نجمة ميشلان، ومعايير الحصول على نجمة ميشلان، هذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال عبر موقع ترند نت إضافة إلى دليل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي ومصر والسعودية.
ما هي نجمة ميشلان
نجمة ميشلان هي ما يشبه الشهادة بجودة طعام ونظافة المطعم، ويتم منحها على ثلاث درجات أو ثلاثة نجوم، فنجمة ميشلان واحدة تعني أن المطعم يقدم طعام بجودة ” جيدة جداً” بينما نجمتان من ميشلان تعني أن المطعم يوفر طعام ممتاز ويستحق زيارته والمرو عليه وتجربة طعامه، والمطعم الذي يحصل على ثلاث نجوم من ميشلان هو مطعم استثنائي وذا جودة فائقة، لدرجة أنه يستحق أن تحمل أمتعتك وتسافر إليه خصيصاً لتناول طعامه، لذلك تحرص المطاعم على حيازة ولو نجمة واحدة من ميشلان.
معايير حصول المطاعم على نجمة ميشلان
حدد دليل ميشلان عدة نقاط ومعايير يتم على أساسها تقييم المطاعم وحصولها على التصنيف الذي تستحقه، حيث إن هذه المعايير تتعلق بالمطبخ وجودة الطعام ونظافته، فيما يلي نعرض لكم معايير نجمة ميشلان:
- مدى جودة الطعام.
- طبيعة التقنيات المستعملة في الطهي.
- مدى لطافة الجرسون والموظفين في التعامل ونظافتهم.
- ثبات جودة الطعام خلال الزيارات التفتيشية المتكرر.
اقرأ أيضاً: قصة نجمة ميشلان
أسماء مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في دبي
تعتبر مدينة دبي من المدن العالمية السياحية المتطورة في كافة المجالات، حيث يوجد بها مجموعة كبيرة من المطاعم الفاخرة الحاصلة على نجمة ميشلان، والتي يقصدها السياح والزبائن من مختلف دول العالم، فيما يلي دليل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي:
- مطعم ” إل ريستوراني – نيكو روميتو” الحاصل على نجمتي ميشلان، ويقدم مجموعة من أشهى المأكولات الإيطالية.
- مطعم ” ستاي باي يانيك ألينو” الحاصل على نجمتين من ميشلان، ويقدم أشهى الأطباق الفرنسية.
- ومطعم ” 11 وودفاير” حاصل على نجمة ميشلان واحدة، ويوجد في شارع شاطئ جميرا.
- مطعم” المنتهى” حاصل على نجمة ميشلان واحدة أيضاً، ويقدم مجموعة متنوعة من المأكولات الإيطالية والفرنسية.
- مطعم ” أرماني/ ريستورانتي” في فندق ” أرماني” وهو حاصل على نجمة واحدة.
- ومطعم ” هاكاسان دبي” حاصل على نجمة واحدة، ويوجد في فندق ” أتلانتس”.
مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في السعودية
أيضاً هناك العديد من المطاعم التي تعمل في المملكة العربية السعودية، وحازت نجمة ميشلان بدرجاتها المختلفة، نعرض لكم فيما يلي أسماء مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في السعودية:
- مطعم ” أكاسيا” الحاصل على ثلاثة نجوم ميشلان، ويقع في العاصمة ” الرياض” في فندق ” موفنيك”.
- مطعم ” مهراجا” الحاصل على نجمة ميشلان واحدة، ويقع في مدينة الرياض.
- مطعم ” آرومي ” حاصل على نجمة ميشلان واحدة، ويقع في مدينة ” جدة” وتحديداً في ” قصر الشروق والدورف أستوريا”.
- مطعم ” ذا غلوب” الحاصل على نجمتي ميشلان، ويوجد في ” الرياض” في فندق ” لفيصلية”.
مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في مصر
لم تحصل أي من المطاعم المصرية على نجمة ميشلان، ولكن هناك مجموعة من أرقى المطاعم المصرية التي تتمتع بسمعة عالمية ممتازة، ورشحتها بعض المجلات العالمية كأفضل مطاعم مثل مجلة “The International Man الدنماركية” ولتي ذكرت المطاعم التالية:
- مطعم ” أبو السيد” وحصل على جائزتي تميز من وزارة السياحة المصرية، وله فروع في عدة محافظات مصرية وكذلك في دول عربية، حيث يقدم المأكولات الشعبية مثل الطواجن والحمام والمحاشي.
- مطعم” Sapporo” ويوجد في فندق شيراتون القاهرة، ويقدم مجموعة من المأكولات اليابانية والآسيوية.
- مطعم ” The Revolving Restaurant” ويقع على النيل مباشرة، في الطابق 41 فندق جراند حياة، ويسمى بالمطعم الدوار.
شاهد أيضاً: مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في السعودية
من الجدير بالذكر أن دليل ميشلان لا يعتمد في تقييمه للمطاعم على ديكوراتها أو فخامة طاولاتها، بل ينظر إلى المطبخ وما يخرج منه من طعام ومدى جودة هذا الطعام والأدوات المستعملة في الطهي، وكذلك إلى نظافة المطعم والعاملين فيه، وقد وفرنا لكم دليل مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في دبي.