ما هو المارون جلاسيه ؟، تنتشر في العالم أنواع عديدة من الحلوى التي تتنوع بشكلها ومسمياتها وطرق تحضيرها، ويعد المارون جلاسيه أحد أندر أنواعها شائعة الاستخدام، من مسمياتها أبو فروة، وتعرف بلونها البني ودمجها للسكر والقطر، يبدي محبو الحلوى اهتمامًا خاصًا بها لطعمها الشهي وشكلها الجذاب، فما هو المارون جلاسيه، وكم سعرها، وكيف يمكن أن يتم تحضيرها في البيت؟.
ما هو المارون جلاسيه
مارون جلاسيه أو مارون غلاسيه هو جلي فرنسي شهير، وحلوى ششمغلفة بالقطر أو السكر، يتكون اسمها من جزئين، الأول مارون، ومعناه اللون البني، وجلاسيه ومعناها مغطاة بالسكر، أما عن أصولها فإنها ترجع إلى القرن السادس عشر، حيث ظهر المصطلح في مدينة ليون في فرنسا، وهي أحد أنواع الحلويات الغالية، التي تحتاج وقتًا طويلًا للتحضير باستخدام كرملة الكستناء.
كيف تحضر المارون جلاسيه
يمكن تحضير المارون جلاسيه بالمنزل، حيث تلجأ الكثير من السيدات إلى إعدادها لارتفاع سعرها وعدم توافرها في المحلات بكمية وفيرة، وليتم تحضيرها يجب تحضير المقادير التالية:(كيلو واحد من أبو فروة، ماء مغلي، لتر واحد ماء، كوبان من السكر، عصر حبة ليمون، نصف ملعقة باكينج صودا، كيلو سكر بودرة) من ثم اتباع طريقة تحضيرها المتمثلة في الطريقة التالية:
- وضع أبو فروة بالماء المغلي، وتركه يغلي لساعة كاملة.
- قم برفعه عن النار وضعيه في ماء بارد.
- تقشير القشرة الخارجية الخاصة به.
- تكرير الخطوات السابقة مرة أخرى.
- قومي بوضع السكر والماء في إناء على النار وانتظاره.
- قومي بخلط السكر البود مع 200 جم من القطر جيدًا بوعاء.
- وضع أبو فروة بالخليط.
- يوضع بالمنخل حتى يلتصق الخليط على أبو فروة.
- وفي النهاية يتم وضع كل واحدة في ورق البليسية
كم سعر كيلو المارون جلاسيه
يتواجد الجلي الفرنسي الشهير مارون جلاسيه في أكثر من 50 دولة، ومنتجاتها تباع في عدة أسواق محلية، لكنه يعرف بارتفاع ثمنه، واختلاف أسعاره، حيث يتواجد بأسعار عديدة تقدر بأقل من 80 جنيه، أما سعر الكيلو منه فقد يصل إلى أكثر من 250 جنيه، وهو أغلى الأسعار في العالم، والسبب في ذلك هو ندرة كمياته وارتفاع ثمنه، حيث تعد عملية الحصول عليه من الأمور الصعبة.
المارون جلاسيه هو نوع من أنواع الحلويات مرتفعة الثمن، فهو جلي فرنسي شهير مقطر بالقطر والسكر، يباع في أكثر من 50 دولة في العالم، ويمكن تحضيره في البيت بواسطة عدة طرق ووفق مقادير معينة تحدثنا عنها ضمن سياق حديثنا عن الكريمة.