البيتي فور يعتبر واحدًا من أشهر أنواع الحلويات المحببة لدى الأطفال والكبار، ويتم استهلاكه في العديد من المناسبات، خاصةً الأعياد، ويتميز البيتي فور بقيمته الغذائية العالية، حيث تحتوي قطعة البيتي فور التي تزن 30 جرام على 83% من السعرات الحرارية، و5% من الدهون، و3% من الدهون المشبعة.
طريقة تجهيز البيتي فور الجميل في المنزل
- استخدم كوبًا واحدًا من الدقيق.
- اخلط ربع كوب من السكر مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- أضف بيضتين وكوبًا واحدًا من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- قم بخلط المكونات في وعاء كبير حتى تحصل على خليط متجانس.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وندهنها بالزبدة.
- اسكب مغرفة واحدة من العجينة في المقلاة وانتظر حتى يتشكل السطح فقاعات صغيرة قبل أن تقلبها.
- قلب البيتي فور واطهي الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
- كرر العملية حتى تنتهي من العجين.
- بعد الانتهاء من الطهي، قدم البيتي فور بنكهة لذيذة مع اختياراتك المفضلة مثل الشوكولاتة، الفواكه، أو العسل.
- استمتع بتجربة مختلفة كل مرة تحضر فيها البيتي فور وتذوق النكهات المميزة.
كيف يمكنك تشكيل العجين؟
- بالفعل، يمكنك تشكيل العجين باستخدام كيس أنبوب مزود برأس نجم كبير.
- ويمكن أيضًا تشكيل العجين في شكل جذوع أشجار ولفها بورق مشمع، ثم تبريدها حتى تتماسك بشكل كافي لتقطيعها وتشكيلها.
اقرأ أيضًا: سكرابز عيد الفطر 2024 جديدة
أسرار عمل البيتي فور بطريقة إحترافية
إليك بعض الإرشادات القيمة لإعداد البيتي فور بنكهة مميزة في المنزل:
- استخدم مكونات عالية الجودة لتعزيز المذاق وإضافة لمسة خاصة لهذه الحلوى الشهية.
- ابحث عن شوكولاتة طبيعية ذات نكهة غنية وكريمية لتحقيق أفضل النتائج.
- جرب إضافة قطرات قليلة من النكهات المستخرجة مثل الفانيليا أو البرتقال لتحسين المذاق وإضافة طابع إضافي للبيتي فور.
- استكشف مزج النكهات بالتجربة، جرّب إضافة لمسة من القرفة أو الهيل أو حتى الفلفل لتحقيق بيتي فور بنكهة مميزة.
- لا تخشى التجربة وتعديل الوصفة حسب ذوقك الشخصي لابتكار تجربة طهي فريدة تضفي السحر على هذه الوصفة الكلاسيكية.
أنواع البيتي فور
هناك ثلاثة أنواع من حلويات البيتي فور التي تناسب جميع الأعمار، ويمكن التعرف عليها من خلال المعلومات التالية:
- البيتي فور المثلج أو الزين، ويتم تغطيته بالتارت أو الإكلير أو الفوندانت.
- البيتي فور المالح، ويُعتبر من الأنواع المشهية ويتم تقديمه في الحفلات والمناسبات والبوفيهات.
- البيتي فور الجاف.
اقرأ أيضًا: لماذا يُؤخِّر أذان الفجر في إسطنبول اليوم
البيتي فور المعمول بالسّميد
تعتبر المعمول من الحلويات الشهية التي تقدم في المناسبات الخاصة، وفيما يلي طريقة تحضيرها بالتفصيل:
المكوّنات
- نستخدم كوبين من السميد.
- كوبين من الطحين.
- كوبين من الزيت النباتي.
- كوبين من السمن أو الزبدة.
- نضيف نصف كوب من السكر
- نصف كوب من حليب البودرة.
- مع ملعقة صغيرة من المستكة السائلة.
- ملعقتين كبيرتين من المحلب المطحون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتين كبيرتين من بهارات الكعك.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التّحضير
- نمزج السميد والطحين معًا، ثم نخلطهم مع السكر، الحليب، المستكة السائلة، و المحلب وبهارات الكعك.
- نضيف الخميرة ونحرك جيدًا، ثم نبدأ في دعك الخليط بإضافة كوب من الزيت النباتي، ثم كوب من السمن، ونضيف ماء الزهر.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن الخليط حتى يصبح لينًا ومتماسكًا، ثم نتركه ليختمر لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى دوائر صغيرة ونحشيها حسب الرغبة.
- ثم نضعها في القوالب و نخبزها في الفرن عند 180 درجة مئوية.
- وبعدما تكتسب اللون الذهبي نخرجها ونتركها لتبرد،
- ويمكن إضافة السكر المطحون قبل التقديم.
فوائد تناول البيتي فور في المنزل
تناول البيتي فور يُمكن أن يُساهم في الحصول على الفوائد التالية:
- يُمد الجسم بالفيتامينات والبروتينات الأساسية بشكل ميسر.
- يُعزز من عملية التخلص من السموم في الجسم.
- يُمنح الجسم طاقة إيجابية طوال اليوم دون الشعور بالتعب أو الإرهاق.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا بعد استعراض كيفية إعداد البيتي فور في المنزل، نظرًا لارتفاع الأسعار، يفضل الكثيرون تحضير البيتي فور في المنازل بدلاً من شرائه جاهزًا، لأنه يتميز بقوام خفيف وطعم رائع.