طريقة عمل المدلعة في رمضان باسهل الطرق، يمكن عمل هذه الحلوي دون الحاجة لشرائها من الخارج، ولحسن الحظ، يمكنكم الآن بسهولة تحضيرها بنفس المذاق الشهي الذي تجدونه في المحلات، فتابعوا مقالنا التالي حيث سنقدم لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة، لتستمتعوا بتلذذ هذه الحلوى الشهية في راحة منزلكم.
طريقة عمل المدلعة في رمضان باسهل الطرق
يُمكنكم عمل المدلعة بكل يسر وسهولة في منزلكم عبر جمع المكونات التالية:
- نصف كيلو من دقيق السميد المستخدم للبسبوسة.
- كوب وربع من السمن المذاب.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقتان من جوز الهند لإضافة النكهة المميزة.
- ملعقة من البيكنج بود.
- كوب ونصف من الكنافة المستخدمة لتحضير الطبقة الخارجية.
- ربع كأس من السكر البودر.
- نصف كأس من السمن المذاب.
- كأس من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير ليمون لإضافة الحموضة المناسبة.
- كريم شانتيه، مكسرات مطحونة، كراميل، شوكولاتة للتزيين والحشو وإضافة الطعم اللذيذ للمدلعة.
خطوات تجهيز المدلعة في المنزل
- نبدأ بتحضير البسبوسة بخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء كبير، حيث يتم دمجها بعناية مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة الحليب والسمن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد ذلك، يتم تحضير الصينية عن طريق وضع ورقة زبدة فيها، ثم يتم دهنها بطبقة من السمن، وتوزيع العجينة فيها بشكل متساوٍ.
- تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا حتى ينضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون ويتم إخراجها من الفرن.
- في هذه الأثناء، يتم تحضير القطر عن طريق خلط الماء والسكر وغليهم على النار، ثم إضافة عصير الليمون والفانيليا وتركهم يغلو حتى يصبح القطر تخينًا قليلًا.
- بعد ذلك، يتم تحضير الكنافة بتفتيتها وإضافة السكر البودر والسمن، ثم يتم توزيعها بشكل متساوٍ على البسبوسة.
- تُعاد الصينية إلى الفرن لمدة قصيرة حتى تتحمر الكنافة وتصبح مقرمشة.
- وأخيرًا، يتم تجهيز المدلعة بوضع طبقة من البسبوسة في قاع الصينية، ثم طبقة من الكريم شانتيه وبعض المكسرات.
- تُضاف بعد ذلك طبقة من الكنافة، ثم طبقة من الكريم شانتيه مرة أخرى.
- وفي النهاية، يتم إضافة الكريم كراميل وتزيين المدلعة بالشوكولاتة قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الغريبة زي محلات الحلويات
نصائح لنجاح المدلعة في المنزل
تحضير الحلويات في المنزل قد يثير قلق الكثير من النساء، حيث يخشون عدم نجاح الوصفة وتحولها إلى فشل طبخ محرج، ولذلك، يلجأ البعض إلى شراء الحلويات جاهزة من الخارج بدلاً من المحاولة في المنزل، ومع ذلك، يمكنك التغلب على هذه المخاوف وتحقيق نجاحٍ مضمون في تحضير المدلعة باتباع الخطوات والنصائح التالية:
- اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة هو المفتاح للحصول على مدلعة شهية ولذيذة، فضلاً عن ذلك، يُفضل استخدام القشدة الطازجة والبسبوسة والكنافة ذات الجودة العالية لتحقيق أفضل نكهة وقوام.
- يجب التحكم في درجة حرارة الفرن عند تحمير الكنافة والبسبوسة، حتى لا يحترق الطعم ويحافظ على لونه الذهبي وقوامه المقرمش.
- بعد التحضير، يُفضل تبريد المدلعة قليلاً في الثلاجة قبل التقديم، وذلك للمساعدة في تماسك الطبقات وتحسين القوام.
- يمكنك اختيار صوص الكراميل والشوكولاتة حسب تفضيلاتك الشخصية، وزين المدلعة بالمكسرات المفرومة أو شرائح الفواكه لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل فانوس رمضان بالكرتون بالصور
معلومات عن المدلعة
- المدلعة هي حلوى شرقية شهيرة تتميز بطبقاتها اللذيذة والمتنوعة، وهي جزء لا يتجزأ من تقاليد الحلويات في المنطقة العربية، وتُعتبر المدلعة من الحلويات التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، بالإضافة إلى كونها تعتبر خيارًا شهيًا للإفطار في شهر رمضان المبارك.
- تتألف المدلعة عادة من طبقات متعددة تتضمن البسبوسة والكنافة والقشطة أو الكريمة، وقد تتميز بإضافة مكسرات محمصة أو شرائح الفواكه لتعزيز النكهة والقوام.
- تحظى المدلعة بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، وتختلف طرق تحضيرها وتزيينها من منطقة إلى أخرى وفقًا للتقاليد المحلية وتفضيلات الذوق الشخصية، وتعتبر وصفات المدلعة متنوعة ومتعددة، مما يتيح للأشخاص التعبير عن إبداعهم في تحضير هذه الحلوى الشهية.
في الختام، تعتبر حلوى المدلعة ليست مجرد حلوى، بل هي تجسيد للتراث والثقافة في المجتمع العربي، وإن تحضير المدلعة في المنزل يعكس قيمة العناية والجهد المبذول في تقديم الضيافة والمحافظة على التقاليد العربية القديمة، وعلى الرغم من تنوع طرق تحضيرها وتزيينها، فإن لذتها الشهية تبقى محفوظة، وتجعل كل لقمة منها تكون تجربة لذيذة ومميزة.