في عالم الطهي، يعتبر الكشري من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة، لكن تحضيره بشكل صحي ومناسب لنظام الرجيم قد يكون تحديًا في هذه المقالة، سنستكشف طريقة عمل الكشري “دايت” في المنزل، بحيث يتمتع بنكهة رائعة ويناسب أيضًا الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا سنكشف عن الطريقة الصحيحة لتحضير هذا الطبق المميز بمكوناته الغنية والطريقة السهلة لتحقيق طعم رائع يجذب الجميع استعدوا لاستكشاف عالم الطهي الصحي واللذيذ مع وصفتنا المميزة للكشري “دايت”.
طريقة عمل كشري دايت في المنزل بطعم يجنن
المكونات:
- ½ كوب عدس أسود
- ½ كوب أرز
- ½كوب معكرونة مسلوقة
للصلصة:
- ½كوب صلصة طماطم سائلة
- 1 فص ثوم مطحون
- 2 حبتين بصلة مقطعة شرائح
- 1 ملعقة خل
- 0.5 عصير نصف ليمون
- رشة فلفل أخضر حار (اختياري)
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قليل زيت
- رشة ملح حسب الرغبة (يُفضل عدم إضافته بكثرة)
الخطوات:
- يشوح البصل في ملعقة صغيرة من الزيت ويُترك جانبًا.
- يسلق العدس الأسود حتى ينصهر نصفًا ثم يُضاف إلى الأرز.
- يستخدم ماء السلق البني للأرز والعدس، ويضاف الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- بعد مرور 5 دقائق، يضاف البصل المشوي المحضر مسبقًا.
- يسلق المعكرونة، ثم يضاف إلى الأرز والعدس والبصل بعد نضجهم، ويخلطوا معًا.
- يقطع البصل الثاني إلى شرائح طويلة ويُحمر في ملعقة صغيرة من الزيت، ثم يوضع جانبًا.
للصلصة:
- يشوح الثوم في ملعقة صغيرة من الزيت مع الفلفل الأخضر الحار (اختياري)، ويضاف عصير الطماطم ويقلب جيدًا، ثم يضاف الكمون والشطة والكزبرة والملح والفلفل الأسود والليمون والخل، ويقلبوا جيدًا، وبعد 5 دقائق يغلق النار.
- يوضع الرز المخلوط مع العدس والمعكرونة في الطبق، ومن فوقه الصلصة، ومن ثم البصل المحمر الذي تم إعداده سابقًا، ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة أخري لعمل الكشري الدايت في المنزل
المكونات:
لصلصة الكشري الدايت:
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- 500 جرام صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- رشة فلفل حار.
لأرز الكشري الدايت:
- 2 كوب عدس مسلوق.
- نصف كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى.
- 1 كوب مكرونة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 أكواب ماء ساخن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- نضع قدراً على النار ونسخن فيه القليل من الزيت.
- نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبحان ذهبيين.
- ننقل نصف كمية البصل إلى طبق واسع ونتركه جانبًا.
- نضيف الأرز إلى البصل المتبقي في القدر، ثم نضيف الماء.
- نترك الأرز يغلي ثم نخفف النار ونتركه ينضج.
- بعد ذلك، نضيف العدس المسلوق والمكرونة إلى الأرز ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- نضيف الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والكمون إلى الخليط.
- لصنع الصلصة، نضع صلصة الطماطم في قدر عميق ونضيف إليها البقدونس.
- نتبل الصلصة بالفلفل الحلو والفلفل الحار ونتركها تغلي.
- نضع الكشري في طبق واسع ونسكب الصلصة فوقه.
- نضع كمية البصل المتبقية على سطح الكشري.
- يقدم الكشري الدايت ساخنًا مع تمنياتنا بصحة وعافية.
اقرأ أيضًا: اقرب محل كشري في التجمع الخامس
كام معلقة كشري في الدايت
يتساءل الكثيرون عن كمية الكشري المسموحة في الدايت، وإذا تم اعتماد الوصفة المذكورة أعلاه، يمكن تناول 8 ملاعق كبيرة من الكشري في الرجيم بسلام، إذ يعتبر الكشري المصري الدايت خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزنهم، حيث إنه منخفض الدهون والنشويات وغني بالألياف المفيدة الموجودة في البقوليات مثل العدس والحمص، مما يجعله وجبة مشبعة وصحية دون الشعور بالحرمان.
تعتمد طريقة عمل الكشري المصري الدايت على زيادة كمية العدس مقارنة بالأرز، والاستغناء عن المكرونة والشعرية، وإضافة كمية قليلة من الملح واستخدام الكمون كتابل أساسي في إعداد الكشري الدايت، حيث يساهم في تحفيز عملية الحرق الحراري. يُنصح أيضًا بإضافة الدقة المليئة بالشطة إلى جانب طبق الكشري الدايت، نظرًا لفوائدها المتعددة في عملية التخسيس.
اقرأ أيضًا: افكار اكلات سريعة التحضير سهلة ولذيذة
بهذه الطريقة، تكون قد انتهيت من استعراض طريقة عمل الكشري الدايت في المنزل، والتي تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول وجبة صحية ولذيذة في إطار الرجيم إذ يمكنك الآن الاستمتاع بطبق الكشري الشهي دون الشعور بالذنب أو القلق من زيادة الوزن، حيث يمكن تناوله ضمن خطط الرجيم بكل يسر وسهولة ابتكار طريقة عمل الكشري الدايت يعكس القدرة على التوازن بين الحفاظ على الصحة والاستمتاع بالأطعمة التقليدية، مما يسهم في تعزيز العادات الغذائية الصحية والمستدامة.