كيف اعمل كيك فرنسي في البيت، يعتبر الكيك الفرنسي من الحلوى اللذيذة جداً والتي يحبها الكثير من الناس لما طعمهما ومذاقها رائع وجميل، كما ويعتبر الفرنسيين من الناس الذين يهتمون كثيراً بالحلوى أكثر من الاهتمام بالطبخ العادي، وهناك الكثير من أنواع الكيك الفرنسي والتي يكون فيها إضافات كثيرة وهي أكثر من تلك المزينة بكريمة الزبد والكيك الفرنسي يضاف اليه الكثير من طبقات المارينج وعجين الفطير والكريمة المخفوقة والجاناش والمربى والعديد من الحشوات الرائعة والتي تجعل من الكيك الفرنسي ذو مذاق.
انواع الكيك الفرنسي شهية ولذيذة
هناك العديد من الأنواع الخاصة بالكيك الفرنسي ولكل شخص تركيبة معينة يحبها أو مذاق معين من الكيك الفرنسي يحبه، وفي الكثير من الأوقات يكون الكيك الفرنسي صغير الحجم ولكن بالتأكيد قطعة واحدة تأخذك إلى عالم أخر، لما فيه من مكونات راقية ورائعة وساحرة في كل نوع من أنواعه وهو أيضاً موجود في كافة مناطق العالم وفي أغلب الدول يوجد مطعم خاص بالكيك الفرنسي والذي يتهافت عليه الناس لما فيه من رونق خاص وجميل.
اشهر وصفات الكيك الفرنسي
الكيك الفرنسي ليس جانباً واحداً من من مذاق واحد بل ويوجد الكثير من الأنواع والتي لكل واحد منها طعمه الخاص به ويحتوي على عناصر مختلفة تخلق لك مذاقك المفضل وها عدة أنواع من الكيك الفرنسي:
- كيك شارلوت وهي من أسهل أنواع الكيك الفرنسي.
- كيك الفراولة تصنع من طبقات كعكة جينواز وكريم موسيليني وشرائح من الفراولة وتزين الكعكة بعدة أشكال.
- كيك باريس بريست وهي عبارة عن طبقات محشوة بالكريمة وحلوى البندق ومغطاة بشرائح اللوز المحمص.
- كيك كوارتر كوارتس وهي غنية بزبدة وتقطع إلى شرائح.
- كيك بوش دي نويل وهي عبارة عن كعكة من الشوكلاتة الرقيقة الملفوفة بكريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة.
- كيك الميل فوي وهي من أشهر أنواع الكيك في العالم العربي وهي مكونة من طبقات تتكون من عجين الفطير وكريمة المعجنات.
- كيك الإسفنجة الفرنسية وهي تأخذ شكل العديد من القوالب منها شكل الطوب الذهبي.
- كيك جاتوه بسكواه وهو عبارة كعكة مليئة بكريمة المعجنات.
مقادير صنع الكيك الفرنسي في المنزل
يمكن صناعة الكيك الفرنسي بإتباع هذه الخطوات البسيطة والمقادير لصناعة كيك لذيذة جداً وهي عبارة عن عدة مقادير يجب أن لا تكون بزيادة أو نقصان حتى تكون صحيحة وهي كالتالي:
- كوب من الحليب السائل.
- 3 إلى 4 أكواب من السكر.
- 5معالق كبيرة من الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 1 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- واخيراً رشة ملح بسيطة جداً.
طريقة عمل الكيك الفرنسي
يمكن بسهولة عمل الكيك الفرنسي والذي يعتبر من الكيك المفضل للكثيرين لما فيه من مذاق مذهل كما ذكرنا المقادير التي تم ذكرها والتي يجب أن تكون بشكل متناسق حتى تخرج لنا كيك رائعة وها هي طريقة العمل:
- يوضع الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر ويخلطوا ويوضعوا جانباً.
- يوضع الحليب والسكر والزيت والكاكاو وتم خلطهم مع بعضهم جيداً.
- بعد خلطهم يؤخذ مقدار كوب وثم يتم وضعها بالبراد.
- ثم يضاف إلى الخلطة التي في البراد البيض والفانيلا ويخلطوا مع بعضهم
- ثم يضاف الخليط إلى الدقيق والبيكنج باودر ويخلطوا.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق في الفرن مدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- يتم إخراجها بعد ذلك ووضع الشوكولاتة فوقها وتقديمها.
ومن المعروف كما ذكرنا أن الكيك الفرنسي يلقى اهتمام كبير لدى الفرنسيين لما فيه من طعم راقي وجميل، وقد ذكرنا ما هو الكيك الفرنسي والانواع الخاصة بالكيك الفرنسي وطريقة عمل كيك فرنسي بشكل بسيط وسهل جداً.