ما هي نجمة ميشلان ، نجمة ميشلان من الأمور الهامة التي يتم التركيز عليها بشكل كبير في بعض الدول، فهي نظاما لتقييم المطاعم يركز على الطبخ والمكان وغيرها من الأمور، إما يتم تقيمه بنجمة أو نجمتان أو ثلاث وذلك تبعا لجودة المأكولات فيها وطريقة تقديمها، فالمطعم الحاصل على نجمة واحدة فهو جيد جدا بينما الحاصل على نجمتين يدل على أن طهيه ممتاز ويستحق المرور عليه أما بالنسبة للحاصل على ثلاث نجمات فهو يستحق تجربته بالفعل، لذا ومن خلال موقع ترند نت سوف نوضح لكم أهم المعلومات حول نجمة ميشلان.
نبذة عن نجمة ميشلان
ما هي نجمة ميشلان ، نجمة ميشلان من العلامات الهامة بشكل كبير التي يتم منحها للمطاعم التي يتم تصنيفها من ضمن المطاعم الرائعة ذات المستوى العالي، وهي بمثابة الجائزة الذهبية المنتظرة من قبل الطهاة في كافة أنحاء العالم، حيث تم تقديم هذا النظام في عام 1926 ميلادي من خلال نجمة ميشلان واحدة ومن ثم تم إضافة نجمتين وثلاث نجمات، فهي من الأمور المميزة التي تميز كل مطعم على حدى، من حيث النظافة والطعام وطريقة تقديم الأطباق وغيرها من الأمور، فالمطعم الحاصل على ثلاث نجمات يستحق رحلة خاصة له لتجربته.
ما هي معايير حصول المطاعم على نجمات ميشلان
هناك العديد من المعايير الهامة التي تعتمد عليها نجمة ميشلان والتي تتمثل أبرزها حول جودة المنتجات وتقنيات الطبخ بالإضافة إلى مقاربة الجودة والسعر وشخصية الشيف المتمثلة في أطباقه وغيرها من الأمور التي جاءت كالتالي:
- إن نجوم ميشلان لا تعتمد على تقييمات الزبائن إنما على عمليات التفتيش التي يقوم بها خبراء التغذية معروفين باسم مفتشي ميشلان.
- بحيث يبقى هؤلاء المفتشين على هويتهم لمجهولة فلا يسمح لهم بالتحدث مع الصحافة، ولكنهم ذات خبرة واسعة في مجال المطاعم.
- كما أنه لا يتم إخبار مالكي المطاعم بموعد التفتيش.
- كما وتم إطلاق دليل ميشلان النجوم الخضراء كونها توحي بالتميز في فن الطهو المستدام.
سبب تسمية نجوم ميشلان
نجوم ميشلان من النجوم التي يتم منحها للمطاعم ذات الكفاءة العالية، من حيث جودة المأكولات والمكان وإقبال الزبائن عليه، حيث يعود تسميته بهذا الاسم إلى الأخوين إدوارد وأندريه ميشلان الذي قام كل منهم بتأسيس دليل ميشلان الذي يهدف إلى مساعدة السائقين في العثور على الفنادق والمطاعم خلال رحلاتهم، فالدليل يقدم سلسلة من المعلومات للسائقين كالخرائط وقوائم ميكانيك الفنادق والسيارات، علما بأنه تم نشر دليلاً لبلجيكا مشابه لدليل ميشلان من أجل أن يقدم ميشلان بعد ذلك دليل للجزائر.
كم عدد نجوم ميشلان
عدد نجوم ميشلان هم ثلاث نجمات، فالنجمة الأولى هي أدنى تقييم وتوحي إلى أنها ذات مطاعم تتمتع بأكلاتها المميزة، بحيث يوجد 2160 مطعما في العالم قد حصل على نجمة ميشلان واحدة فقط، أما النجمتين فقد حصل عليهم 385 مطعما فغالبا تكون هذه المطاعم معروفة يرتادها الكثير للاستمتاع بتجربة ذوقية، بينما الثلاث نجمات فهي علامة كاملة تقدم للمطاعم ذات التقييم العالي ذو الأكل الفاخر، فقد حصل عليها ما يقارب 106 مطعما.
ما هي نجمة ميشلان، هي نجوم يتم منحها للمطاعم بهدف تقييمها من حيث جودة الأطعمة التي يتم تقديمها بالإضافة إلى نظافة المكان وطريقة التقديم، بجانب الأسعار الخاصة بها ونسبة الزوار إليه، فيتم تقييمها إما بنجمة واحدة أو نجمتين أو ثلاث.